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巧炒5香瓜子的做法

2019-05-16 22:54:14 | 来源: 烘焙

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巧炒5香瓜子的材料生瓜子500g油适当盐适当花椒粒适当大料适当 巧炒5香瓜子的做法图片步骤,怎样做巧炒5香瓜子好吃?

生瓜子500g,挑出虫眼的扔掉

倒入清水清洗干净

再倒入清水泡1下瓜子

准备大料和花椒粒,比例是3:1.大概是5、6瓣的大料,1捏的花椒粒

将花椒粒和大料放入锅中倒入清水,我放了两碗的清水(平常吃饭用的小碗)

放入适当盐

将水烧开

放入瓜子,小火煮半小时,中途用铲子翻动使瓜子都煮熟入味

大概半小时后,锅底的水份已煮干,汤汁已煮进瓜子里了

关火,盖盖焖2个小时

2小时后,盛出瓜子

另起锅,倒入1点点油防粘

小火,倒入瓜子不停的翻炒。这个进程很累人需要耐心

炒至瓜子完全干燥,响声响亮,瓜子仁熟便可,也能够尝尝瓜子是不是熟

美食天下菜谱大全温馨提示:

大料与花椒粒的比例是3:1

炒瓜子1定是小火,否则瓜子外面炒糊了里面却是生的

炒瓜子是很累人,要不停的翻炒至完全干燥,瓜子仁熟为止

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