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美食天下东坡牛肉的做法

2019-05-16 23:42:36 | 来源: 主食

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东坡牛肉的材料牛腩相克食品200g胡萝卜相克食品100g白萝卜相克食品100g青椒相克留学学什么?你留学所选专业是否也在悄悄变化?
食品50g小葱适当姜相克食品适当大蒜适当辣椒适当香叶适当大料适当盐适当白糖相克食品适当番茄酱相克食品适当排骨酱适当辣椒酱适当高汤适当 东坡牛肉的做法图片步骤,怎样做东坡牛肉好吃?

先来处理1下牛肉,将牛腩在冷水中多泡1会,泡去血水后冲洗干净,然后焯烫1下以去除血沫,取来1个汤锅,注入适当清水,烧开后放入焯好的牛腩,就这样将牛腩在清水锅中炖制1个小时左右,甚么调料都不用加,就这样炖便可。

胡萝卜和白萝卜分别洗净、去皮、切小块;葱切段;姜切片。

牛腩炖至1个小时后关火,取来炒锅,倒入适当油,烧热后放入辣椒段,再放入番茄酱、排骨酱、辣椒酱翻炒,3样酱料各放1勺便可,具体的量要根据自己的口味来调剂,然后加入刚才煮牛肉的清汤,烧开。

然后放入葱段、姜片、蒜头、香叶、大料、盐、白糖,搅匀后放入牛腩、胡萝卜块、白萝卜块,继续搅匀,等待汤汁烧开后转到小火,渐渐炖至所有材料软烂入味,也就是等到汤汁差不多收干就能够了。

美食天下菜谱大全温馨提示:

炖牛肉的时候可以放几个山查进去,这样牛肉会烂的比较快,而且吃的时候还有山查的清香。

3种酱料的比例可根据街边小吃店“名头”响当当 经查涉嫌无照经营
你的喜好来调解,喜欢酸甜辣的就以辣椒和番茄酱为主,喜欢排骨酱料的味道重,就多放排骨酱~

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