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好吃的泰国炸鸡的做法

2019-05-16 23:25:32 | 来源: 食材

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泰国炸鸡的材料:两斤鸡肉,啥部位,带不带骨头的都无所谓 2 lbs chicken (drumsticks, thighs, breasts, or cut-up chicken pieces)

6瓣大蒜(我用了4瓣,大熊受不了太大的蒜味儿) 6 cloves of garlic (peeled and pounded)

两大勺香菜根(东南亚人喜欢用香菜根来调味儿,咖喱里很多的香菜根的说~ 没有根,也能够用茎来代替,不用叶子)2 tablespoons cilantro roots (use the bottom part of the stalks, without leaves)

半勺黑胡椒粉 1/2 tablespoon ground black pepper

1小勺海盐或粗盐,只有普通食盐的话,这个可以省略。为啥?我也不知道。 1 teaspoon sea salt (large-grained) or kosher salt

两大勺耗油 2 tablespoons oyster sauce

4大勺鱼露 4 tablespoons fish sauce

炸鸡用的油 Oil for deep-frying

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沾粉 4大勺面粉 4 tablespoons all-purpose flour

4大勺淀粉 4 tablespoons corn starch

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粉 4 tablespoons rice flour

泰国炸鸡的做法:把鸡肉清洗干净,用纸巾拍干,用食品处理机或臼子把大蒜,香菜根和粗盐捣成泥状(两样都没有,全靠刀法!),跟耗油和鱼露混合后,均匀的抹在鸡肉上,边抹边给鸡肉做马杀黄晓明自称曾摸过两个人胸 baby另一人你造吗
鸡~ 放到冰箱里,腌制4到6个小时。腌好后把鸡肉裹上面粉淀粉米粉同等份混合的沾粉,入油锅炸,油温控制在170度左右(多热是1百710度?我也不知道,咱家有专门用来油炸的锅,设好温度,把鸡扔进去炸就好了),15分钟后,滤油,装盘~ 又齐活啦!

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